Bijna al onze gerechten kunt u als voorgerecht of hoofdgerecht bestellen.

De voorgerechten serveren wij met brood, kruidenboter en olijfolie.
De hoofdgerechten serveren wij met gebakken aardappelen en groente.

Wilt u al onze gerechten proeven? Dat kan voor € 45.00 per persoon. (avondvullend programma)

Koude Gerechten
Salade met huisgerookte zalm, komkommer uit het zuur en een saus van daslook € 11.00 | € 22,00

Zalm door ons zelf gerookt en daslook uit eigen tuin

Quinoa met gepofte paprika, Pecorino kaas en basilicum mayonaise (vegetarisch) € 9,50 | € 19,00

Zelf geïmporteerde Pecorino (schapen) kaas uit Italië uit de Abruzzo

Hammetje van ree met asperges en scharrelei € 12.50 | € 25.00

Ree uit het Reestdal en asperges van Kwekerij Weiland uit Zuidwolde

Paté van Wolvarken met een saus van mispels € 10.25 | € 20,50

Wolvarken van eigen boerderij en mispels afkomstig uit Hoogeveen en Zuidwolde

Warme gerechten
Licht gebonden soep van pastinaak met postelein (veganistisch) € 4,75

Pastinaak en postelein afkomstig van de Naoberhoeve uit Echten

Heldere runderbouillon met groente en rundergehaktballetjes € 4,75

Bouillon getrokken van onze eigen runderschenkels, groente van De Naoberhoeve

Vis van de week € 10.25 | € 20,50
Stoofpotje van aardperen, prei en raapstelen (veganistisch) € 9,50 | € 19,00

Aardperen afkomstig van kraampje Streutker in Alteveer en prei van de buren

Tamme eendenborst en een saus van ingekookt druivensap € 11.50| € 23.00

Tamme eendenborst afkomstig van de poelier Vos-Dragt in Zuidwolde en druiven uit de buurt.

Ree uit het Reestdal met dragonsaus € 12.50 | € 25.00

Ree geschoten door één van onze jagers

Kruidenvarken uit Veeningen met asperges en truffelsaus € 12.75 | € 25.50

Kruidenvarken afkomstig van de familie Ten Kate uit Veeningen en asperges van Kwekerij Weiland uit Zuidwolde

 

Proeverij van rundvlees; stooflapje, rosbief en een eigen gemaakt kroketje € 11.25 | € 22,50

Rundvlees afkomstig van eigen boerderij

Desserts
Kaasplankje, diverse kaassoorten met raathoning € 4.50 | € 9.00

Raathoning van Chris van de Veer, Kaas oa van Flinkert kaas en Breider kaas

Hangop van boeren yoghurt met geweckte ananas € 3,50 | € 7.00
Witte chocolade cheese cake met walnoten karamel ijs € 3,50 | € 7.00
Amandeltaart met kweepeer en sinaasappel sorbetijs € 3,50 | € 7.00
Rood fruit met eiwitschuim en frambozensorbetijs € 3,50 | € 7.00
Vanilleijs met eigengemaakte advocaat en chocoladesaus € 3,50 | € 7.00
Proeverij van alle desserts (behalve kaasplankje en koffie) € 9.00