Bijna al onze gerechten kunt u als voorgerecht of hoofdgerecht bestellen.

De voorgerechten serveren wij met brood, kruidenboter en olijfolie.
De hoofdgerechten serveren wij met gebakken aardappelen en groente.

Wilt u al onze gerechten proeven? Dat kan voor € 45.00 per persoon. (avondvullend programma)

Koude Gerechten
Rouleau van zalm en aardappel met remouladesaus € 11.00 | € 22,00

Zalm afkomstig van Het zalmhuys van Urk

Salade met gekleurde bospeen en wortelpeterselie (vegan) € 9,00 | € 18.00

 Bospeen en wortelpeterselie afkomstig van Kraampje Streutker

Pastrami van rundvlees met een paddenstoelen salade € 10 25 | € 20.50

Pastrami gemaakt van eigen rundvlees en paddenstoelen afkomstig van Agarica uit Hoogeveen

Hammetje van ree met een saus van ingekookte druivensap € 11,50 | € 23.00

Ree uit het Reestdal en druiven uit de buurt een van eigen erf

Warme gerechten
Pompoensoep met pompoenpitten (vegan) € 4,75

Pompoenen afkomstig van Kraampje Streutker uit Alteveer

Runder bouillon met groente en stukjes rundvlees € 4,75

Bouillon getrokken van runderschenkels van eigen eind

Vis van de week € 11.00 | € 22.00
Veldbonenschotel met gegrilde paksoy, ui en knoflook (vegan) € 9,50 | € 19,00

Veldbonen afkomstig van Geert Lindenhols en paksoy uit eigen tuin

Rollade en filet van wolvarken met rozemarijn saus € 11.50| € 23.00

Wolvarken afkomstig van de wolvarken hoeve uit de Vonken buurt en rozemarijn uit eigen tuin.

Couscous met gestoofde kip, kweepeer en oosterse kruiden € 10.50| € 21.00

Kip afkomst van de poelier Vos/Dragt uit Zuidwolde, kweepeer uit Veeningen

Ree uit het Reestdal met rode wijn saus € 12.50| € 25.00

Ree geschoten door één van onze jagers in het Reestdal.

 

Proeverij van rundvlees; stooflapje, rosbief en een eigen gemaakt kroketje € 11.25 | € 22,50

Rundvlees afkomstig van eigen boerderij

Desserts
Kaasplankje met diverse kaassoorten van: € 4.50 | € 9.00

Flinkert boeren kaas, Breider Hoogeveen en geitenkaas van de Wolle Sik uit Linde

Passievruchten taartje met passievruchten ijs en witte chocoladeparfait € 3,50 | € 7.00
Bokkenpootjes taart met witte chocoladeparfait € 3,50 | € 7.00
Bramen compôte met hangop en mangonsorbertijs € 3,50 | € 7.00

Bramen uit Nieuwleusen en van eigen terrein, hangop van zuivel boerderij de Waard uit Balkbrug.

Rood fruit met eiwitschuim en frambozensorbetijs € 3,50 | € 7.00
Vanilleijs met eigengemaakte advocaat en chocoladesaus € 3,50 | € 7.00
Proeverij van alle desserts (behalve kaasplankje en koffie) € 9.00