Bijna al onze gerechten kunt u als voorgerecht of hoofdgerecht bestellen.

De voorgerechten serveren wij met brood, kruidenboter en olijfolie.
De hoofdgerechten serveren wij met gebakken aardappelen en groente.

Wilt u al onze gerechten proeven? Dat kan voor € 45.00 per persoon. (avondvullend programma)

Koude Gerechten
Salade met huisgerookte zalm, komkommer uit het zuur en een kruidensaus € 11.00 | € 22,00

Kruiden uit eigen tuin, komkommers afkomstig van ‘kraampje Streutker’ uit Alteveer

Quinoa met gepofte paprika, Pecorino kaas en basilicum mayonaise (vega) € 9,50 | € 19,00

Zelf geïmporteerde Pecorino (schapen) kaas uit Italië uit de Abruzzo

Patrami van rundvlees met een appel witlof salade en aceto balsamico € 11.50 | € 23.00

Zelf gemaakte pastrami van rundvlees

Carpaccio van rode biet met schapen/geitenkaas en frambozen dressing (vega) € 9,50 | € 19.00

Bieten afkomstig van kraampje Streutker en schapen/geitenkaas van de Wolle Sik uit Linde

Warme gerechten
Licht gebonden soep van postelein met veldbonenmeel (vegan)) € 4,75

Postelein afkomstig van ‘Moestuin van ‘t Land, veldbonenmeel Geert Lindehols

Kippenbouillon met venkel, dragon en stukjes maiskip € 4,75

Bouillon getrokken van maiskip afkomst van de poelier Vos/dragt uit Zuidwolde

Vis van de week € 10.25 | € 20,50
Spaghetti pompoen uit de oven met knoflook olie (vegan)) € 9,50 | € 19,00

Spaghetti pompoen van kraampje Streutker, knoflook van ‘kookacht groep’ uit Koekange

Tamme eendenborst en een saus van ingekookt druivensap € 11.50| € 23.00

Tamme eendenborst afkomstig van de poelier Vos-Dragt in Zuidwolde en druiven uit de buurt.

Gestoofde kalkoen met spitskool en saus van vadouvan kruiden € 9,75| € 19,50

Kalkoen afkomst van de poelier Vos/dragt uit Zuidwolde, spitskool van ´Kraampje Streutker’ uit Alteveer

Rollade en rugfilet van wild zwijn met een saus van zomertruffel € 11.00| € 22.00

Wild zwijn geschoten door één van onze jagers in Duitsland

 

Proeverij van rundvlees; stooflapje, rosbief en een eigen gemaakt kroketje € 11.25 | € 22,50

Rundvlees afkomstig van eigen boerderij

Desserts
Kaasplankje, diverse kaassoorten met raathoning € 4.50 | € 9.00

Raathoning van Chris van de Veer, Kaas oa van Flinkert kaas en Breider kaas

Hangop van boeren yoghurt met geweckte ananas € 3,50 | € 7.00
Witte chocolade cheese cake met walnoten karamel ijs € 3,50 | € 7.00
Amandeltaart met pruimen, vlierbloesem en sinaasappel sorbetijs € 3,50 | € 7.00
Rood fruit met eiwitschuim en frambozensorbetijs € 3,50 | € 7.00
Vanilleijs met eigengemaakte advocaat en chocoladesaus € 3,50 | € 7.00
Proeverij van alle desserts (behalve kaasplankje en koffie) € 9.00