Bijna al onze gerechten kunt u als voorgerecht of hoofdgerecht bestellen.

De voorgerechten serveren wij met brood, kruidenboter en olijfolie.
De hoofdgerechten serveren wij met gebakken aardappelen en groente.

Wilt u al onze gerechten proeven? Dat kan voor € 55,55 per persoon. (avondvullend programma)

Warme gerechten
Aspergesoep met bosui (vegan) € 6,00

Asperge van Kwekerij Weiland uit Zuidwolde

Runder bouillon met groente en stukjes rundvlees € 6.00

Bouillon getrokken van runderschenkels van eigen rund

Vis van de week € 13.25 | € 26.50
Roergebakken asperge met paksoi en gemarineerde shiitakes (vegan) € 12,00 | € 24.00

Asperge van kwekerij Weiland, paksoi van de Boerenstreek uit Zuidwolde, shiitakes van Agarica uit Hoogeveen

Varkensfilet met gedroogd spek en dragonsaus € 12,75 | € 25.50

Varkensfilet van de familie ten Kate uit Veeningen

Rolletje van parelhoen met stamppot raapstelen € 12,75| € 25,50

Parelhoen van Poelier Vos-Dragt uit Zuidwolde, raapstelen van de boerenstreek uit Zuidwolde

Reebout met rode port saus € 14.00| € 28,00

Ree geschoten door onze jagers in het Reestdal

 

Proeverij van rundvlees; stooflapje, rosbief en een eigen gemaakt kroketje € 12.50 | € 25.00

Rundvlees afkomstig van eigen boerderij

Koude Gerechten
Gerookte zalm met zoetzure venkel en dillesaus € 12.00 | € 24,00

Vis van Quality Seafood van Urk, venkel en dille van de boerenstreek uit Zuidwolde

Salade van aardperen met bieslook, camelina olie en zaadjes (vegan) € 11.00| € 22,00

Aardperen uit Veeningen, camelina olie en zaadjes van Kairos regeneratief Akkerland uit Zuidwolde

Pastrami van rundvlees met witlofsalade en frambozen dressing € 12,00 | € 24.00

Pastrami gemaakt van eigen rundvlees, witlof van de boerenstreek uit Zuidwolde

Terrine van asperge met reeham, pluksla en kruidendressing € 13.00 | € 26.00

Reeham gemaakt van ree geschoten door onze jagers in het Reestdal, Asperge van kwekerij Weiland uit Zuidwolde, Pluksla uit eigen tuin

Desserts
Kaasplankje met diverse kaassoorten van: € 6.00 | € 12.00

Flinkert boeren kaas, Breider Hoogeveen en geitenkaas van de Wolle Sik uit Linde

Op de kop gebakken appeltaart met kaneelijs € 4.75 | € 9.50

Nummer 3 in de desserts wedstrijd

Gepocheerde peer met witte chocolade mousse met steranijs € 4.75 | € 9.50

Nummer 2 in de desserts wedstrijd

Bokkenpootjes taart met witte chocolade parfait € 4.75| € 9.50

Nummer 1 in de dessert wedstrijd

Rood fruit met eiwitschuim en frambozensorbetijs € 4,75/ € 9,50
Vanilleijs met eigengemaakte advocaat en chocoladesaus € 4,75 | € 9,50
Proeverij van alle desserts (behalve kaasplankje en koffie) € 11.50